Humilité

Le Guide Michelin 2016 c’est aujourd’hui

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Aujourd’hui, jour de sortie d’un des plus anciens et des plus célèbres guides gastronomiques du monde, j’ai une pensée profonde pour tous les Chefs, leurs épouses, leurs époux, leurs enfants, leurs parents, leurs familles, leurs ami(e)s, leurs collaborateurs … Beaucoup de candidats au départ mais peu d’élus à l’arrivée ! C’est avant tout une affaire de passion, de travail qui demande des sacrifices et qui donne de grandes satisfactions. Ce guide Rouge a été vendu, selon son éditeur, à quelque trente millions d’exemplaires depuis sa cration. Chaque année, ses réalisateurs décernent les « étoiles Michelin » qui récompensent les meilleures enseignes. Bonne journée à toutes et à tous. Et si vous croisez les inspecteurs anonymes n’hésitez pas à me prévenir. Le Batman d’Alsace.

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